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真空包装机:牛羊肉包装很讲究

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真空包装机:牛羊肉包装很讲究

发布日期:2019-06-26 作者: 点击:

市场上的真空包装机种类非常丰富,有单室/双室真空包装机、连续式真空包装机、外抽式真空包装机、立柜式真空包装机、给袋式真空包装机等。不同种类包装机的工作原理和机体结构各不相同,企业可根据需要自行选择。

?真空包装机

真空包装机的主体部分大多采用不锈钢材料制作,耐腐蚀、易清洁。设备包含了电机、真空系统、加热系统等部位。真空系统能根据预先设定的真空度对包装进行抽真空,加热系统则是对包装进行封口处理。值得一提的是,有些真空包装机还有具有印字喷码功能,进一步方便生产

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爱吃牛羊肉的朋友都知道,牛羊肉都时经过真空包装机真空改包装的,不管盒装还是袋装牛羊肉的包装很扁,这是因为包装袋内被抽真空的缘故。牛羊肉经过真空包装后,内部的含氧量极低,不仅能保留牛羊肉中的易氧化物质,还能抑制绝大部分微生物的生长和繁殖。所以经过真空包装的牛羊肉能很好地延长保质期。

真空包装机?

与袋装牛羊肉不同,市面上的盒装牛羊肉大多使用气调保鲜包装。牛羊肉的气调保鲜包装通常会用到气调包装机,包装机工作时会先把包装内抽真空,然后在包装内充入调配好的混合气体并进行封口。合格的气调包装机要符合两个要求:一是气体置换度要高;二是气体混合度要精确。气调保鲜包装主要就是靠包装内的气体来抑制微生物生长,所以这两个环节不可疏忽。

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由于气调包装工艺的特殊性,在用它包装食品时,要注意以下几个要点:首先要做好食品微生物数量的监测;其次在加工、包装、贮藏过程中要保持低温环境,防止微生物超标;再则,操作人员和生产环境的消毒也不容忽视。

?真空包装机

说到这里,可能有人想问,那到底哪种包装比较好呢?其实无论是真空包装的袋装牛羊肉还是气调包装的盒装牛羊肉,都有其各自的优势。真空包装牛羊肉保质期长、便携度高、贮存方便,而气调保鲜包装的牛羊肉则有着更鲜美的口感和更高的新鲜度。


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关键词:真空包装机,包装机,包装机哪家好

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