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盐水注射机的基础知识

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盐水注射机的基础知识

发布日期:2019-06-06 作者: 点击:

盐水注射机就字面意义上看是注射盐水的,但是你知道为什么注射盐水?什么时候该注射盐水呢,今天小编就来为你普及一下盐水注射机的基础知识,看完你就明白了。

盐水注射机?

盐水注射机是将盐水注入肉中充分腌渍,注入配置的水溶液的肉块能使肉质嫩化,松软,提高了肉制品的品位和出品率。主要用于火腿、培根、咸猪手,牛排、禽类等类似产品滚揉前的注射盐水

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盐水注射机可根据不同工艺要求,调整步进速度,步进距离,压肉板间隙及注射压力,将腌渍液均匀连续地注入肉中,达到理想的注射效果。

?盐水注射机

盐水注射机采用齿形步进送料,步距准确,肉料由三组可拆卸的格条支撑,注射针采用气压弹簧控制,真正能够达到带骨注射。注射压力、注射率、步进距离和速度,可根据注射物料大小以及被注射物的组织结构,可任意调整,能够达到理想的注射效果。另外,为防止针头堵塞采用两级过滤,设有风力通针装置,操作简单,维修方便,是肉食加工的理想设备。

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盐水注射机一般采用不锈钢材料设计合理,结构严谨,操作方便,清洗方便,清洁卫生,配有自动保护装置,当注射针碰到硬物时注射针随之弹起,不受损坏。

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一般盐水注射机以其动力不同,分为机械盐水注射机和气动盐水注射机,有一些盐水注射机根据工艺要求带上了变频功能,使盐水注射机,在肉制品 加工领域的应用更加完善。

盐水注射机?

怎么样,对盐水注射机有一定了解了吧?其实盐水注射机是肉类机械的一种,是肉类调理过程中不可缺少的设备。


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